Une cuisine d'émotion, entre terre et océan
Réserver une expérienceAurèle Fontaine imagine une cuisine de saison, fidèle aux producteurs qui la nourrissent. Chaque assiette raconte un terroir, un geste, une saison — jamais un hasard. Le circuit court n'est pas une contrainte mais une évidence ; le respect du vivant, une ligne que rien ne vient contredire.
Aurèle Fontaine145 € | Accord mets & vins 85 €
La carte évolue au fil des saisons et de l'inspiration du Chef
"Une table qui tutoie la perfection avec une humilité rare."
— Le FigaroVoiturier disponible sur réservation
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